刚开始吃清淡饮食的时候，真觉得自已是在找罪受，放着好好的美食不吃，非得来受这份苦，随着身体的好转，就不再排斥清淡饮食，决定将清淡饮食进行到底，日渐进步的厨艺，让我渐渐爱上了清淡饮食，觉得自已做得再清淡，味道也不错，现在，我每天都在期待午餐的到来，一日三餐，只有午餐补充了荤菜，只要有荤菜吃，不管是鱼、虾、鸡肉、牛肉，我都吃得心满意足。
【午餐一】
食谱：荷塘小炒、迷迭香鸡排、杂粮饭、紫甘蓝雪梨汁。
做法：
1. 荷兰豆摘出来洗干净，胡萝卜削皮洗干净切成薄片，莲藕削皮后洗干净切成薄片，然后泡在淡盐水中，加点白醋在水中能让藕片更加洁白，提前泡好的木耳洗干净撕成小块。
2. 锅中烧水，水开放几滴油，少许盐，将荷兰豆、胡萝卜片放进去焯水一分钟，再把莲藕放进去继续焯水一分钟，出锅备用，最后将木耳放进去煮一煮，捞出来备用。
3. 锅中放少许油，炒香蒜末，将焯水后的菜倒进去翻炒，加适量盐调味，适量水淀粉勾芡，炒匀出锅。
4. 鸡胸肉切成大块，用盐、黑胡椒粉、生抽、生姜、迷迭香、香油腌制入味，把迷迭香和姜丝捡出来扔掉，放少许生粉拍匀，锅中放少许油，将鸡排放进去煎，用小火煎，两面翻来翻去煎熟即可。
5. 紫甘蓝叶子两片撕成碎片放进榨汁机，半个雪梨切成小块放进榨汁机，加一杯水，榨成果蔬汁。
【午餐二】
食谱：胡萝卜粉蒸鸡翅、油醋汁大白菜、杂粮饭、玉米须茶。
做法：
1. 胡萝卜去皮后洗干净，切成小块，放在一个耐高温的碗中，加姜蒜末、盐、香油、黄豆浆、蒸肉米粉拌匀。
2. 鸡中翅洗干净，用刀在两面划上几刀，用生抽、黄豆酱、黑胡椒粉、料酒、花椒油、姜蒜末端腌制入味，最后倒入蒸肉粉、少许清水抓拌均匀，放在胡萝卜碗中，放进蒸饭的电压锅上面，饭蒸好的同时，这菜也蒸好了。
3. 锅中烧适量水，水开放几滴油，将洗干净切好的大白菜放进去煮熟，出锅滤干水，放油醋汁拌匀即可。
【午餐三】
食谱：清炒茄子、香煎海鱼、杂粮饭、西芹汁。
做法：
1. 茄子去蒂后洗干净，切成薄片，用清水洗干净，锅中放少许油，炒香蒜末，把茄子放进去翻炒，炒软后，放适量生抽调味，放入蒜苗段炒几下就可以出锅。
2. 海鱼清理干除，头也去掉，用盐、黑胡椒粉、新鲜迷迭香腌制入味，锅中放少许油，将腌好的鱼放进去煎制，全程用小火煎，煎熟出锅。
3. 西芹洗干净，切成小段，放进榨汁机，加适量水榨成一杯蔬菜汁，增加膳食纤维。
【午餐四】
食谱：酱肉炒菱角、油醋汁桑叶芽、杂粮饭、决明子菊花茶。
做法：
1. 菱角洗干净，取出果肉，切成片，瘦肉洗干净切成片，大蒜、姜去皮洗干净切成片，蒜苗洗干净切成小段。
2. 切好的瘦肉放黄豆酱、生抽、黑胡椒粉、料酒、香油、生粉腌制入味，锅中放适量油，将瘦肉倒进去滑炒断生出锅，用锅中余油，炒香姜蒜，放菱角片进去翻炒，烹少许清水煮一煮，断生后倒入酱肉，放入蒜苗，加适量盐调味，炒匀出锅就可以了。
3. 桑叶芽洗干净，锅中烧水，水开放几滴油，焯至断生出锅，放入适量油醋汁拌匀。
4. 泡一杯决明子菊花茶，解腻又能明目，手机电脑看久了，喝这茶不错。
【午餐五】
食谱：西芹焖鲈鱼、油醋汁刀豆、杂粮饭、小番茄香蕉汁。
做法：
1. 鲈鱼清理后洗干净，一条鱼吃不完，就用了半条，用盐、胡椒粉、姜腌制10分钟，锅中放适量油，将鱼放进去煎一煎，放适量水烧开。
2. 放入姜、蒜、生抽、蚝油焖煮，鱼肉快熟时，将切好的西芹放进去煮至断生，放盐调味，撒上葱花出锅。
3. 小番茄5个，香蕉1根，放进榨汁机加适量水榨成汁，这个特别好喝。
【午餐六】
食谱：小白菜炒香菇、卤牛肉、红豆饭、决明子菊花茶。
做法：
1. 小白菜洗干净，香菇洗干净切成片，锅中烧水，水开放几滴油，将白菜和香菇放进去焯水一分钟，锅中放适量油，炒香蒜末，将小白菜和香菇放进去翻炒，放盐调味，炒匀出锅。
2. 牛肉洗干净，冷水下锅，放一小包卤料、适量生抽、老抽、盐，盖上锅盖焖煮，煮熟后，让牛肉在卤水浸泡半个小时，牛肉会更加入味，切片即可食用。
3. 蒸一碗红豆米饭，泡一杯决明子菊花茶。
【午餐七】
食谱：鸡胸肉炒包菜、芹菜叶炒鸡蛋、杂粮饭、玉米须桑叶茶。
做法：
1. 鸡胸肉洗干净切成片，用料酒、盐、蛋清腌制入味，包菜切成片再洗干净，锅中放适量油，鸡胸肉倒进去翻炒，放入姜蒜片一起炒出香味，将包菜放进去，大火翻炒至包菜断生，放盐调味，虾皮粉提鲜，炒匀出锅。
2. 芹菜叶子洗干净，切碎后打入1个鸡蛋和做菜多出的一个蛋黄，放盐和五香粉搅匀，锅中放适量油，炒香蒜末，将蛋液放进去翻炒，炒熟后出锅。
3. 泡一杯玉米须桑叶茶，这茶有辅助降三高。
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，现在更喜欢分享清淡饮食，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！