『现在不减肥，夏天徒伤悲』减肥计划永远是口头进行时，无论是天气太热没胃口的夏天，还是天冷适合热食又低脂的冬季，“轻食”好像成为了大众的寄托。

多点沙拉

当今社会，人们对轻食有了新的定义，它更多的是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。当然，轻食并不等同于素食哦！

尽管素食在轻食中占比很大，但两者在本质上还是有一些区别的：素食是指仅以植物食材为食的饮食方式；而轻食的食材则基本只包含高纤维低热量的部分植物食材，一般指高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜、水产品等。

如今，在炎热的夏季，没有胃口，很多人都会选择轻食沙拉来补充各类营养，又低脂饱腹，在寒冷的冬季，有朋友想减肥，也会选择冬季暖心轻食套餐，同样吃得饱，又不会胖，何乐而不为？

轻食的兴起离不开着1.6亿健身群体的关注，这也说明国人的健康意识在普遍提高，更加关注饮食带给身体的营养价值，本着科学搭配，高能营养的原则，符合年轻人追求的增肌，减脂，轻卡，轻食，塑型，抗氧化，美颜的要求。

人们给轻食赋予了各种时尚标签，使得受众人群从健身人群逐步扩散到上班的白领。使得餐饮业不得不慢慢调整自己的步伐，不断的转型，逐步的衍生出健康餐的饮食概念。