西 梅
材 料 大 揭 秘
主盘：西梅 黑芝麻酱 小核桃仁
方盘：芹菜拌鸡丝 玉米 红薯
碗：小米粥
主 盘 造 型
■ 首先，鲜果西梅洗净后直接装盘；
■ 用小楷笔蘸黑芝麻酱画出西梅枝叶及小鸟身体细节部分，在用小核桃仁填满小鸟的身体；
■主盘造型就完成了；
芹菜拌鸡丝
【 材 料 准 备 】
鸡胸肉 一块 / 芹菜 适量
辣椒 适量（依个人口味）
【 辅 料 准 备 】
香油 适量 / 醋 适量
生抽 适量 / 盐 适量
■ 先将鸡胸肉洗净，热水煮熟后，放凉撕成丝状；
■ 芹菜洗净焯熟；
■ 将鸡丝与芹菜放入大碗中，加调料拌匀后与蒸好的玉米和红薯一起装盘；
小米粥
【 材 料 准 备 】
小米 100g
【 辅 料 准 备 】
冰糖 适量
■ 将清洗后的小米加入盛有净水的锅中，泡10分钟左右；
■ 将米放入锅中大火烧开，转小火将米煮成稀饭状态；
■ 一碗养胃的小米粥就做好了；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
娄家梅篇
（宋）徐玑
娄家屋西梅，梅老枝更清。众树吐齐白，密萼含微清。下有碧池波，照比鸥鹭翎。寒云拂缟衣，遥空淡明星。薄言种树时，两世且百龄。树亦匪难老，一岁一彫零。我嗟人事迁，且爱树伶俜。回桓不能去，月来孤影生。倚树一长吟，写我寥旷情。
以上内容来自章鱼妈妈
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于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事