人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春季，常给孩子吃这“护眼菜”，缓解疲劳，视力好，学习棒！

春季是孩子的生长黄金期，想要孩子能够健康快乐成长，平时应该多吃点有营养的食物。可以经常给孩子吃点补钙补铁补血菜，能够让孩子得到营养的补给，长高个生病少。

胡萝卜含有丰富的维生素A，胡萝卜素，还有其他微量元素，是一种很平民的营养食材。经常吃点胡萝卜对上学的孩子极好，有助于保护眼睛，视力好，学习棒。生的胡萝卜有一种独特的味道，很多人会不喜欢，不用将其变着花样来煮，将它和美味的红枣做成胡萝卜糕，艳丽的颜色，经过蒸后的味道也会减少，孩子也喜欢吃。小小的一个，小朋友直接拿着吃，也是很方便。

胡萝卜糕

准备食材：

胡萝卜，红枣，淀粉，糯米粉，白糖

具体做法：

1.将准备好的胡萝卜放在盆中，用清水将其清洗干净，洗净后的胡萝卜用削皮刀将其表面去掉皮，去皮后的胡萝卜放入清水中冲洗干净；

2.洗净的胡萝卜放在案板上，用刀切成细片。胡萝卜切片要尽可能地切薄，随后将其放在蒸笼上。锅中加入适量的水，蒸笼放在上面，盖上盖子蒸煮5-8分钟；

3.蒸煮的胡萝卜用筷子插一下，很容易插入说明已经煮熟了；将蒸煮后的胡萝卜取出，加入适量的白糖，用擀面杖将其擀成泥；

4.捣成细泥的胡萝卜泥，往里面加入适量的淀粉以及糯米粉，用筷子将它们搅拌均匀。胡萝卜蒸熟后有水分，所以不用另外加水了；

5.搅拌成面絮状，随后用干净的小手将食材揉成光滑的面团。将准备好的红枣放在水中，加入适量的面粉，将它们冲洗干净，洗干净放在一旁备用；

6.准备一个干净的盆，将准备好的面团取出适量，揉成等量的光滑面团；

7.搓好的面团整理好，洗净的红枣放在上面，用手稍微按压，使其正好卡入面团内，就像下图那样；

8.锅中烧水，准备一个蒸笼以及纱布，将胡萝卜糕放在上面，随后盖上盖子，放着蒸煮8分钟左右；

9.蒸煮后的胡萝卜糕会变成很艳丽的橘黄色，然后出锅即可。

胡萝卜糕这个做法，QQ弹弹，有嚼劲，而且红枣经过蒸煮，做出来的口感鲜甜软糯，好吃太多了。这个做法不仅好看，而且也好吃，小小一个，小朋友直接拿着一个吃，也很方便。

小贴士：

1.胡萝卜切片下锅蒸的时候，要尽量切成薄片，切薄容易蒸煮；

2.加入糯米粉，做出来的胡萝卜糕Q弹有嚼劲；

3.红枣清洗时，加入适量的面粉，可以更好地将其表面的泥土清洗干净；

4.蒸煮后的胡萝卜糕要趁热吃，热热吃，味道更好。

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