今天刷抖音的时候看到了一个短视频，视频中有人用显微镜观察了一滴耗油，结果令我大跌眼镜，里面居然含有黄曲霉素。

大家都知道黄曲霉素是一种致癌物，发霉的花生一般存在的黄曲霉素比较多，耗油中含有黄曲霉素我也是第一次听说。

很多人可能会问，耗油致癌？那为什么商场还会售卖，我吃了这么多年耗油了怎么没见出什么问题。耗油既然被允许作为食品调味剂售卖，肯定对健康不会有影响。

其实呢，耗油本身是不存在任何问题的，有问题的是开瓶后的耗油，我在视频中看到的是开封后七天的耗油中存在黄曲霉素。那么问题来了，耗油开封后会产生黄曲霉素，是不是以后耗油也只能成一次性用品，用完一次就要扔掉，这样不就很浪费？答案是并不是。只要我们好好保存，开封的耗油还是可以一直用，直到用完为止。

耗油的保存方法很简单，我们只需要把开封的耗油放入冰箱冷藏即可。事实上，我们购买耗油时耗油瓶身都有写到耗油用完后的保存方法，只是我们平时没注意罢了。健康无小事，为了我们的食品安全，还是老老实实按说明操作吧。